eplesu
えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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☆★☆ eplesuからのお知らせ ☆★☆


■オーガニックハウス サルーテ 京都さんでパンの販売をします!>
オーガニックハウス Salute 京都
H29年1月16日(月曜)11:30~

■H29.1.29日(日曜日)10:00~4:00 コトマルシェ
MoMo Terrace 1階アトリウム他



■ H29年1月10日(火曜日)10:00~3:00すてき発見市に出店します♪
JR山崎駅前 離宮八幡宮さん境内です。


■ごりごりの里ピクニックに出店します!
6月12日(日曜)10時~
城陽文化パルク

■ネットショップ始めました。
クロネコヤマト代引き、ゆうちょ銀行振り込みでお支払いしていただけます。
eplesuぱん。〜ヴィーガン自家製酵母パン〜でパンやクッキーなど販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください♪






おはようございます!

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チョコ山。
ココア生地に沢山のチョコレートとクルミをいれました。
お菓子のようなパンです。
贅沢にパンケーキを食べるようにソースやフルーツをのせて盛り付けたらご機嫌なスイーツになります♪

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久しぶりのラムレーズン。

クロワッサン、チョコクロ、メロンぱん、クリームぱんもあります!
クロワッサンは11:30ごろ焼き上がると思います!

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おはようございます!

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バゲット、カンパーニュ、カンパーニュバゲット。

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クルミハード。

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黒糖蒸しパン。


春ウコンでウコン粉末を作りました。
たぶん春ウコン。。。
春に買った黄色いウコンだったので春ウコンだと(笑)


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すごく香りが強くて物凄く苦いです。
市販品の倍は苦い。

料理に使うのと肝臓の労りのために。
もう夫は愛飲しまくりで(^w^)
長期に飲み続けない、1回の量を多くしすぎないだけ注意してます。

年末に秋ウコンも買って乾燥させました。
こちらは濃いオレンジ。
春ウコンがなくなってから粉末にします。

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レモン酵母ジュースがなくなったので今度は温州みかん酵母ジュース。
酵素ジュースと違うところは甘味がないところ。
同じと思って飲むと酸っぱいとおもうかもしれません。
みかんの糖分も酵母ちゃんが食べて活動するのでどんどん甘味は減るので温州みかんでも甘味は少なめです。
その代わり発酵でフルーツの味が濃くなるので、ただ果汁を絞っただけとは全然ちがいます。
発酵なので加減によるとアルコールがでてますが、これも見極めていけば限りなくない状態で飲むこともmできます。
生きた酵母、フルーツそのものの生の酵素が取れるのでローフードの方にもおすすめです(^^)

。。。早く酵母教室の案内出せるように頑張りますね^^;
メール問い合わせありがとうございました!




パン販売の時にいただいたサルーテごはん。
ベジ菜定食。
今日はおからのナゲットでした。
もっちり美味しかった!

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新作ケーキ。
イチゴのヴィーガンバタークリーム。
グルテンフリーです♪
これ最高!
軽いのに濃厚で満足感あります。
また見た目の可愛いこと(^w^)

昨日も楽しいサルーテパン販売でした。
朝一番から色んな方と沢山お話ができました♪
お友だちがこの日に合わせてランチに来てくれるのもウレシイ。
新しい約束もできちゃいました。
何時間もここに座ってると何かが降り積もってくるようです。
そしてそれを養分に私は元気になる(笑)

次は二週間後の1/30(月曜日)にお邪魔します♪

明日はサルーテさんでパン販売させてもらう日です♪
寒いですけど明日は雪は大丈夫!!
絶対大丈夫だもんねぇーとパンを仕込みます(^w^)

・紅茶チョコベーグル
・きな粉パン
・白餡ロール
・アップルロール
・グルテンフリー米粉ぱん
・ココナッツラスク
・ライ麦クラッカー

白餡ロールは初めて持っていきます。
白豆で餡を作って、少し洋風なクリームのように味付けしてロールにする予定です。
まくときに栗の渋皮煮を刻んでいれたら美味しいのか、入れない方がいいのか悩み中です。
どっちがバランスがいいのかもう少し考えます。

アップルロールは中にシナモンで炊いたリンゴを巻き込みます。
オーガニックレーズンも一緒に炊いてます。
最近の私のお気に入りパンです。

ライ麦クラッカーは甘味控えめなかたいクラッカーです。
ライ麦、米粉、ココア、刻んだビターなチョコレートが入ってます。
かったぁっ!と思うけど食べ始めると止まらなくなります(^w^)