eplesu
えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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☆★☆ eplesuからのお知らせ ☆★☆


★☆ パンを発送しています♪
朝にアップしたパンを見てお気軽にお問い合わせください(^^)
お支払はお手軽なクロネコヤマトさんの代引きが使っていただけるようになりました♪(ゆうちょ銀行振込も出来ます)


■オーガニックハウス サルーテ 京都さんでパンの販売をします!>
オーガニックハウス Salute 京都
8月から火曜日➡月曜日に変更になりますのでお間違いのないようにお願いいたします(^^)
H28年8月22日(月曜)11:30~

■ H28年10月10日(月曜・祝日)10:00~3:00すてき発見市に出店します♪
JR山崎駅前 離宮八幡宮さん境内です。


■ H28年10月16日(日曜日 梅小路公園
SUNSUNフェスに「eplesu&つきもも」で出店します。

■ごりごりの里ピクニックに出店します!

6月12日(日曜)10時~
城陽文化パルク

■ネットショップ始めました。

eplesuぱん。〜ヴィーガン自家製酵母パン〜でパンやクッキーなど販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください♪






おはようございます!

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バゲット。
全粒粉いりです。

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ゴマ食パン。
黒ごまがたっぷり入った香ばしい食パンです。

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グルテンフリー米粉パン。
小麦粉の入らない珍しいパンです。
モチモチ食感です。

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チョコパン。
ココアを混ぜたハード生地にチェリー、レーズン、チョコレートを沢山いれました。
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おはようございます!

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あんぱん。
甘味控えめの自家製あんこです。

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クリームパン。
植物性のヴィーガンカスタードクリームです。

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抹茶メロンパン。
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ずっとやってみたいと思っていた燻製を習ってきました。
少し前に「燻製枝豆」を食べて美味さに唸りました。
元々燻製料理が好きなのでずっと気になりながら知れないままになっていたんです。

やっぱり自己流で始めようかなと東急ハンズで燻製鍋を物色していました。
チップはどれーーーーーと見てみると種類が一杯( ̄▽ ̄;)
自己流でやるにも本くらいは読まないと無理だわとガックリと店から出たときにビックリメールが来ました。
なんと燻製を教えてくれるお教室に行くねんけど一緒に行かへん?ってお誘いメール!
ビックリでしょ!?
「あなたには私の思考が読めてるのですか?もちろん行く!!」と返事をしました(笑)
お肉もあるしベジではないと言うことですが教えて頂けるだけでありがたい。
実際のところ家族はベーコンを食べたがるので添加物の入らないベーコン等が作れるのはありがたいんです。
食べたいと言われると市販のものを買っていたので無添加の物を出せるのは嬉しいのです。
お肉はこだわりの物がベジベジさんで買えますしね(^^)



燻製鍋にチップを敷き詰めます。

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枝豆を並べます。
もう火がとおっているものなので香りさえつけばOKです♪

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枝豆のあとも色々なものに燻製をかけていかれます。
イカの一夜干し、ささみ、ちくわ、チーズ、たまご。
思ったよりも時間もかからずに出来上がります。
前もって作ってくださっていたベーコンと焼豚も並んでいます。
この画像は家族がみたらテンションあがるんだろうなー(笑)

私は植物性のものだと何が美味しいかなぁと想像するとワクワクします。
何があうと思いますか?
枝豆みたいにおいしくなるものを探して色々やっていこうと思います(^^)
ワクワク楽しみ。
燻製鍋も届くの待ちです♪
鍋は家に余っている鍋とかがあればそれを使えばいいんですけど香りがつくので何かと併用することはできません。
数年前に鍋も整理したので今回は買うことにしました。
一生ものとして大事に使おう♪


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帰りにベジラーメン食べてきました♪
ベジラーメンがあると教えてもらってせっかくだから食べたいと行って来ました(^w^)
ゆにわ。

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レモンゴマラーメン。
レモンの酸味がきいて爽やかなお味でした。
若干甘いのかな?
麺は全粒粉の細麺でこれも美味しかったですb

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醤油ベジラーメン。
干し椎茸がきいててこれも美味しかった!
秋にはパクチーラーメンが出るそうですよ♪

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ラーメンのあとはお茶です♪
ゆにわ

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中国茶大好き。
今回は香りのいい「夜来香(やらいこう)」というお茶を頂きました。
このお茶はすごく気に入ったので覚えておこうと思います。

ゆっくりお茶を飲みながら話をしてとっても癒される時間でした。
毎日を楽しんで生活している人との時間は本当に楽しいですね(^^)
すごく楽しい1日でした!
誘ってもらって感謝です。
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今日は京都駅前にあるサルーテさんでパン販売させてもらう日です♪
サルーテさんは本当に美味しいので毎回お邪魔するのが楽しみです(^w^)

・チョコパン
・抹茶クリームパン
・抹茶メロンパン
・きな粉パン
・シナモンレーズンベーグル
・グルテンフリー米粉パン
・ココナッツラスク
・チョコラスク



チョコパン。
見た目は地味ですが。

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中はグルグルです♪
三つ山にそれぞれチョコ、レーズン、クルミが入ってます。

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熱々でカットしたのでチョコが汚くなってしまいましたが、中はこんな感じです。

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抹茶メロンパン。

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シナモンレーズンベーグル

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グルテンフリー米粉パン

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抹茶クリームパン。
中のクリームは植物性のヴィーガンカスタードに抹茶を混ぜて作っています。
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明日はサルーテさんにお邪魔してパンを販売させてもらう日です♪

・抹茶メロンパン
・抹茶クリームパン
・きな粉パン
・チョコパン
・グルテンフリー米粉パン
・チョコレートラスク
・ココナッツラスク

抹茶メロンパンと抹茶クリームパンはリクエストを頂いたので今回も持っていきます。

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わかりにくいですがチョコパンはこんなのを持っていこうかなと思っています。
食パン生地とはまた違うホワッと生地です。
また分かりやすい写真撮りますね♪
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