未設定 | eplesu(えぷりーず)
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えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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☆★☆ eplesuからのお知らせ ☆★☆


■年末年始のおやすみ


■オーガニックハウス サルーテ 京都さんでパンの販売をします!>
オーガニックハウス Salute 京都




■ 10:00~3:00すてき発見市に出店します♪
JR山崎駅前 離宮八幡宮さん境内です。


■ごりごりの里に出店します!

城陽文化パルク

■酵母教室、パン教室を始めました。 カテゴリー「酵母教室の案内」「パン教室の案内」に日付など詳しくのせています。

■ネットショップ始めました。
クロネコヤマト代引き、ゆうちょ銀行振り込みでお支払いしていただけます。
eplesuぱん。〜ヴィーガン自家製酵母パン〜でパンやクッキーなど販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください♪




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紅茶キノコ。
ずいぶん泡立ってきた。。。


#実はあまり好きじゃない
#酵母ジュースの方が美味しいと思ってしまう
#自家製酢の方が美味しいと思ってしまう
#でも美味しく飲む工夫をしよう
#工夫を楽しむ
#えぷりーず#エプリーズ#eplesu
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#自家製発酵調味料
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可愛い名刺をつくってもらいました。
才能ある若者に感謝✨
絵を描くアルバイトしたいです!って事なので名刺やショップカード、ポップなどお困りの方はご相談ください😁
私もショップカードやら色々欲張りにお願い中です💕

#えぷりーず#エプリーズ#eplesu#乳製品フリー#卵フリー#ヴィーガン#ビーガン#Vegan#グルテンフリー#グルテンフリー米粉パン
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山小屋さんへ。
アットホームで美味しい空間。
インスタグラムで見たデザートも食べられて大満足です😊
今日は山小屋さんでびっくりする位に知ってる方にお会いしました(笑)
入り口を見ると知ってるお顔ってのが続いてホントにびっくりでした。
しかも家に帰る直前にまた山小屋さんでお会いした方に会うという偶然!
今日はラッキーデー!!
最後の写真は持ち帰ってきたカヌレ。
明日頂くのが楽しみです✨
つきももさんとの会話もいつも通り楽しかった。
#すごい日
#あんなに知ってる方に会うなんて
#食堂山小屋
数日前から携帯メールがおかしくて開けることができません。
何通か届いている分もあるようなんですが見ることができません。
携帯メールに連絡をくださってる方は申し訳ありませんがフェイスブックのメッセージかPCメールに再度連絡をください(T0T)
携帯メールは友達がほとんどだと思うのでよろしくです。
しばらく携帯と格闘します❗
告知が遅くなりましたが(栗仕事とシリアル作りこの二日やられてました^^;)明日夕方四時から顔こりほぐしのお茶会があります。
いとこのしている「顔こりほぐし」
私もまだよくわかってないのですが色々と化粧品は使わずにオイル1本で顔をほぐすマッサージをすることのようですよ♪
顔が若返るんだって(^^)
化粧品一杯使ってのマッサージは興味がないんですけどオイルだけなら聞いてみたいと思いました。
興味のあるかたは明日の夕方四時から45分間我が家で話が聞けます。
参加費は千円。
押し売りなしです(笑)
なんか買わないと帰れないもなしです(^^)
ちょっと知りたいなーくらいでも大歓迎です。
わかってない私と一緒にいとこを質問責めにしちゃいましょう♪

いとこのお知らせはこちら


おはようございます!
明日は京都府庁旧本館である「こだわりマルシェ」に出店します。
つきももさんのスパイス料理とのコラボです。
お店では食べれない物なのでぜひお越し下さい(^^)

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メロンぱん。

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バゲット。
全粒粉いりです。

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ロッヒーハマーセンメル。
雑穀がたっぷりな低糖質な健康ぱんです。
香りもとてもいいぱんなのでそのまま食べてもらっても十分おいしいです。
コーヒーやワインとの相性もいいぱんです。

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カンパーニュ。
全粒粉とライ麦いりです。

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焼きそばパン。
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ハンドメイドマーケットプレイスCreema(クリーマ)さんの特集ページ
「グルテンフリー米粉ぱん」を載せて頂くことになりました。
ぜひこちらもご覧下さい♪
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[完売しました!]の続きを読む
前日の夜から張り切って仕込んでいました。
くすんだ色の古代米酒粕酵母使ってハードパン作りです♪
ソフトパンも少し前に作ってみているのでそちらのお話はまた今度させてくださいね。



まず一番最初に焼いたバゲットで朝食です。
家族が喜ぶジャンキーな味♪
と言っても外で食べる味とは全く違いますけどね(笑)
私自身チーズはあまり食べないけど家に買うのはべじべじさんで買う「よつ葉」のセルロースなしのとろけるチーズです。
いらない物が入ってないのはもちろんで香りもまさに乳製品。
他の大袋で売ってるようなとろけるチーズとは香りが全然違ったので家族にはこちらにしています。
250グラム入りのチーズを冷凍しながら数ヶ月かけて食べるという感じですがたまに出てくると嬉しいみたいです。
柑橘は大好きな河内晩柑。

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いつになったら綺麗に焼けるのか。。。
横に2本並べて焼くと風の当たる方と当たらない方とでは表情が全く違うのが焼けます。
どっちも綺麗じゃないので結局ダメなんですけど風の影響が強いのはみてわかりますね。

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中も地味ーーーー。
そうそう。
このパンは粉に少しだけ黒米をミルサーにかけた物を混ぜて焼いてるんです。
なので皮はいつも以上にパリパリで食感は良かったです。
酵母の癖もなくいい感じでした。

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こちらはレーズンとスライスアーモンドをたっぷり入れたハードパン。
中を見るの忘れてます。。。
これらを持って出発!

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大山崎のすてき発見市です。
昔お世話になった市なんですが長くお邪魔させてもらってなかったので久しぶりに行って来ました。
場所が昔と変わっていて神社の中での開催です。

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プツリと連絡も出来ないまま途絶えてしまっていたので緊張しながら向かいました。
連絡をしていたローズさんがすぐに来てくださって昔のまんまの優しい笑顔で迎えて下さったことに方の力が抜けました。。。
ありがとうございます(。´Д⊂)
一緒に歩いてくださって昔から来られてるかたの所に声をかけてくださいました。
この優しさがたまらないです。

お花やさん、お洋服やさん、サプリメントや化粧品を置いてられるお店やさんなど昔からのお顔が沢山あって
その皆さんが素敵な笑顔でジンジンしました。
お一人、オリーブオイルやさんが今日はいらっしゃらなかったのですが、作業所から来られてるかたも昔のままいらっしゃいました。
変わらない皆さんに会えてすごく嬉しかった。
ここの市はアットホームで皆さんが口を揃えて言われるのが
「ここはホンマみんな好い人でほのぼのしてるねん。気も楽やし楽しいから続けさせてもらってるねん。」
なかなかこんな風に言われる市は少ないと思います。
主催者さんたちの人柄がにじみ出てるんですね。

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えごま飴。母が見つけてすぐに持って帰ってしまいました(笑)

今回焼いたパンを持って遊びに行かせてもらっていたんですが嬉しいことがありました。
私の渡したパンを持って喋られてる方に声をかけられたお客さんがいらしたんです。
「パン売られてるお店はどこですか?そのパンが美味しそうなので買いに行きたいんです」とまぁ。。。(///ω///)♪
頑張ろうと思いました!

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大山崎駅前に咲いていたラベンダー。
昔からこのラベンダーは元気で咲いてるんですよね。
前もこうやって写真を撮ったような気がします。

この日は楽しいひとときを過ごさせて頂きました。
必ずまた遊びに行かせてもらいます♪

すてき発見市は毎月10日に開催です。
JR大山崎駅すぐそばです。
同じ日にすぐ近くで十日市というのも開催されているので同時に2つの市に寄れるというのもすごいですよね。
ぜひアットホームなすてき発見市に皆さんも行ってみてください。
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昨日京都は眠れない夜を過ごしました。
携帯から鳴り響く警報メールや避難を促す勧告。
そのたびに窓から外を覗きながら夜を過ごしました。
朝方にはすんでる地区の避難勧告が出て震え上がり子供たちにも服だけは着替えておきなさいといい様子を見ていました。
幸い我が家は高台のお陰でなんの被害もなく風景が変わることもありませんでした。
朝には雨や風もやみ普段と変わらぬ状態に戻りホッとしました。
テレビをつけると大きな川が溢れかえってはいるけどギリギリ氾濫はせず持っていてくれる映像にホッとしました。
なんとか耐えたと。

でも先ほどテレビをつけると桂川は氾濫し鴨川も大変なことに。
由良川も氾濫し胸を撫で下ろす光景ではありませんでした。
見慣れた風景は恐ろしい風景に変わり川が町を飲み込んでいます。

地方の知り合いから沢山連絡がはいるはずです。
私もテレビをみて愕然としました。
皆さんは無事に過ごされてるでしょうか。
まだこれから土砂災害や水害は油断できません。
どうかお気をつけ下さい。
そしてこれから台風が向かっている地区の方もお気をつけ下さい。