手作り酵母ーシークワサーー | eplesu
えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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☆★☆ eplesuからのお知らせ ☆★☆


■ゴールデンウィークのお休み
4/28.4/29(店はお休みですが大山崎の天王山ファームのイベントに出店).5/4.5/5.5/6.5/7

■オーガニックハウス サルーテ 京都さんでパンの販売をします!>
オーガニックハウス Salute 京都
H29年5月1日(月曜)11:30~



■ H29年5月10日(水曜日)10:00~3:00すてき発見市に出店します♪
JR山崎駅前 離宮八幡宮さん境内です。


■ごりごりの里に出店します!
4月23日(日曜)10時~
城陽文化パルク

■酵母教室、パン教室を始めました。 カテゴリー「酵母教室の案内」「パン教室の案内」に日付など詳しくのせています。

■ネットショップ始めました。
クロネコヤマト代引き、ゆうちょ銀行振り込みでお支払いしていただけます。
eplesuぱん。〜ヴィーガン自家製酵母パン〜でパンやクッキーなど販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください♪




ずいぶん前の。。。。
汗ダラダラな夏の頃のものなんですが、、、(|| ゜Д゜)
すっかりアップするのを忘れてしまっていたので今更ながらなんですがお付き合い下さいませ。。


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無農薬のシークワサーが手に入ったので酵母を起こしてみました。
暑い季節で柑橘ときたら物凄い早さで酵母が起こせますね。
あっという間に出来ちゃいました。


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パンに使うための酵母は溢れ返ってるしこれ以上増やせない。。。
ストレートで使ってもいいかと思ったりもしたけど舐めてみたらお酢にしたくなる爽やかさ♪
シュワシュワ元気一杯の発酵具合でいいパンが焼けそうだけど思いきって濾しました。
パンを焼くのは来年の楽しみにしよう("⌒∇⌒")
とりあえずパンが焼けそうなくらい元気な酵母が起こせるという記録として残しておきます。



待ちに待ったお休みに入って1日目は子供の買い物にお付き合いしてきました。
まぁ、要は金づるですなぁー(  ̄▽ ̄)
それぞれ高校生、大学生になるので新しい服も必要だろうと色々買ってきました。
高いお店にいくと恐ろしいほどのお金が飛んでいくので安いお店へ。
私も買いたい物はあるし高額は無理!
安いものでもあれだけ買ってもらえたテンションもあがるでしょー。

明日は粉が届くからまたパン焼くよー。
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無農薬のシークワサーを買ったので酵母に。


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まだ発酵が甘い状態?
それか蓋を開けるタイミングが遅かった?
ま、様子みて調整してみよう。

これも料理用か酢用に。
パン用酵母は溢れかえってるからね。
なので発酵が甘くても何とかなるのできにしなーーい♪