お出かけ | eplesu(えぷりーず)
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えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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☆★☆ eplesuからのお知らせ ☆★☆


■年末年始のおやすみ


■オーガニックハウス サルーテ 京都さんでパンの販売をします!>
オーガニックハウス Salute 京都




■ 10:00~3:00すてき発見市に出店します♪
JR山崎駅前 離宮八幡宮さん境内です。


■ごりごりの里に出店します!

城陽文化パルク

■酵母教室、パン教室を始めました。 カテゴリー「酵母教室の案内」「パン教室の案内」に日付など詳しくのせています。

■ネットショップ始めました。
クロネコヤマト代引き、ゆうちょ銀行振り込みでお支払いしていただけます。
eplesuぱん。〜ヴィーガン自家製酵母パン〜でパンやクッキーなど販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください♪




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どんぐりを学ぶ。
どんぐりのお菓子を作って下さったのは豆すずさん。

どんぐりの甘酒
どんぐり粉のクッキー
どんぐりのケーキ2種

地味深い味を噛み締める。
1つ1つ皮を剥いて下さったと思うと適当には食べられない。
ありがとうございます。

家に帰ってすぐに水にさらしてゆっくりと皮を剥く。
最後の写真がほぼ灰汁抜きの終わったどんぐり。
2種類のどんぐりを使っているので色も2種類。
あともう少し下処理をして明日にこねよう。
少ししかないのでどう使おうか。
最初だからどんぐりだけで味わうべきか。
大好きな黒ケシに合わせたいところだけど。。。

どんぐりの会の帰りはどんぐりの灰汁について調べまくった。
何故?が解決しないと納得しない頑固者。
納得したので自分なりに灰汁抜き時間を決める。
まだまだゆっくり。
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奈良の課外授業はどんぐりを学ぶ会でした。
どんぐりでお菓子を作る絵本を呼んでからずっと興味があったどんぐり。
拾ってみたいけど種類がわからず諦めて横目でみていたどんぐり。
それを教えて頂けると聞いて数日前からワクワク✨
しっかり食べられるどんぐりだけは覚えて帰ってきました(笑)
食べにくい物の処理も教えてもらい、帰り道では灰汁の正体を調べたりしてパンにする気マンマンです。
自分で拾った物と頂いたものでとりあえず作ってみようと下ごしらえ中です。
白く見えるのは。。。✨

知りたかった知識を頂けて、自然の中を参加者の皆さんと歩かせて貰って癒しと好奇心の満たされる貴重な1日でした。
この日は頂いたお菓子はまたのちほど😁

ガイド酒井二郎さん
企画引率TOMOSHIKIさん
ありがとうございました!
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今日はお友だちと1日楽しいことを。
まずは山小屋さんでご飯、スイーツ、コーヒー。
どれも絶品で大満足。
羊羮があんなお味だなんて✨

次はフリスカさんでフェルト教室。
またもや犬の毛でと無茶振りをしてしまいました。
色々教えてもらってまた犬の毛でやりたいことを見つけました。
友達も犬の毛で色々やると燃えてたのでこれからが楽しみ💕
最後はぼんさん所へ。
1日よー遊んだ!
楽しい1日をありがとう✨
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テノナル工藝百職さんにも。
@tenonaru_kougeihyakushoku
素敵な空間だったのに写真も撮ってなくて何も見せられないのが残念。
表通りから奥に歩いていくと突然現れるお店。
もう暗かったから急に現れた黄色い光がとっても温かかった😊
中に入り周りの会話にも耳を澄ませながら器、竹細工、店内のディスプレイなどを見て歩く。

珈琲をどうぞと頂いて恐縮しながらヒトクチ頂く。
だんだんと鮮明にわかってくる違い。
外で手渡される珈琲は味わう必要のないものが多い。
それらを飲むように口にいれてしまった事を反省する味。
美味しい。。。
深煎りの好みの味。

出されてる通信を見ていると本もあるんですよと教えてもらい手にとって読み始める。
独特の温かい雰囲気に引きずり込まれて黙々と読む。
途中で慌てて読むのが勿体無くなってきて家でゆっくり読もうと買いたい意思を伝えると今日は完売とのこと。
でも買うことはまだ出来るようなので豆と一緒にいつか必ずとインスタグラムを教えてもらう。

インスタグラムも本と同じ独特の雰囲気で引きずり込まれるから、過去分から順番にゆっくり読んでいく。
まだ28歳?
息子と4歳しか変わらないのにと驚く。
優しい発想や、自分の作るものを大切にする思いにドキリとしたり温かい気持ちになったり。
若い人の素敵な試みに拍手をおくりながら私も同じようにしてみてもいいのかもしれないと思ったり。
この方の物を作る思い適当になってしまっている所はないかと思わず自分を振り返る。
また素敵な人に出会ってしまった。。。
まだまだ素敵な人は沢山いるね。
@yohaku_coffee

写真の珈琲は息子の送ってくれたお土産珈琲。
これも優しさで倍の美味しさで幸せになる。

刺激的な1日。
マルシェもいつもの楽しみ方と初めての楽しみ方と。
今までどうみたら楽しいのかわからなかった事を見様見真似で楽しんでみる。
やってみてわからなかった事は後で「どこみてたの?」と聞いてホォーと考えてみる。
@kameoka.kiri_marche

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ミツロウラップにも初チャレンジ。
使い方を色々教えてもらって1つお持ち返り。
どんな風に使い心地がいいのか使用感が楽しみ。
@acowrap

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ラムのスパイスカレー。
イベントにラム1本でやってくる心意気が大好き(笑)
京都で飲み屋をやってるそうなので行ってみたい。
@moshimo_ya

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今回初めて買ったのは古い木の板。
「こんな古い木を買ってどうすんの?」と最初はオタオタ。
他の物も「これはこうしてみたらこう使える」
今までの私にはそんな発想が可愛そうなくらいなくて苦手で避けてきたこと。
憧れるけど踏み込むには解らなすぎて苦手意識ばかり高まっていた。
それが色んな事を見て聞いてこれからは楽しんでみようと思えた1日。
少しわかれば「苦手」は初めてのワクワクに変わる✨
@matanoyukio

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古い学校は素敵な集まりの場所になっていて素敵なカフェを目指して。
残念なことにこの日はお休みだったので次回を楽しみに😊

今日私が教えてもらったように私も色々伝えたいと思えた日。
色んな意味で楽しみが増えた幸せな1日でした。

木を手入れをして使う日が楽しみ!
惜しみ無く与えてくれたみゆさんに感謝。
楽しみ方を共有してくれてありがとうです。
私のワクワクもまた届けなくっちゃ。
@tsunagu_utsuwa
#kiriマルシェ
#SEED
#古道具屋
#アンティーク
#質美笑楽講
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ここ数年、ちゃんと桜を見たいと思いつつ。。。
バタバタと横目でみるくらいでちゃんと桜を愛でる事をしてないなーと毎年思っていた。
少しの時間や少しの心の余裕はあったはずなのに何でその時間を作らなかったのかと来年こそはと思う数年。
今年は京都がちらほら咲き始めたかなーってくらいで関東に入った。
静岡や小田原や東京、それぞれゆっくりと眺めるチャンスに恵まれて数年ぶりに愛でる気持ちで眺めた。
写真は息子の家の近くの桜。
こんなにも満開の桜が長く見れるなんて数年ぶりのご褒美だ。
関東をあとにして京都に帰ると今度はこちらが満開!

私は自分で動くということにすごくパワーが必要で、じっと待つ方が得意だったりする。
前の仕事でも思っていたけど、変わらずここで待っている人でいたいという感情がある。
極端な表現をすると思い浮かべてもらえる場所になりたい。
もしかしたら自分から動いて受け入れてもらう方は臆病で苦手だからかもしれない。
この辺はまだ自分の解読が進んでいないのでよくわからないけど自分が動くことにパワーが必要。
あれ?
でも地元ならそこまでのパワーを必要とはしないから人というよりは土地にって方が正しいのかな。
いや、でも知っている場所だから顕著に現れないだけか?
やはりここもまだ未解読。

ドタバタして旅行の前日は死にそうになっていたけど本当に行ってよかった。
色んな人にふれあい、色んな刺激をもらった。
帰って来てまたドタドタとしているけれど心の中には受けた刺激をどう自分のものにしようかと探っている感情がある。
やりたい事をやるのは楽しい。
でも実のところ1番しんどいことでもある。
同じやるなら楽しめる自分でやり続けたいから探る日々は少しゆっくりとって余裕を持たせよう。
急激な動きが苦手な事は解読済だから。
誰かも言われてたけど「憧れてもそうはなれないし、なるとしんどくなるのもわかるから自分のやり方で」でいこう。
#桜
#花見
#愛でる


素敵なパン屋さん。

住んでる人にも観光客にも人気のあるパン屋さんだそう。
店員さんの笑顔が美味しく作られたパンを何倍も膨らませている。

素敵な空間。
素敵な笑顔。
美味しいパンをもっと美味しくさせる魔法。
#ブージャンジェリーやました
#二宮

#インスタアップしてないけど#えぷりーずは開いてます笑
#明日は朝からライ麦パンあります
#明日はちゃんと写真取ります

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優しいご飯。
海を眺めながら丁寧作られたご飯を頂く。
彼女の周りにこんお店があって店主さんと仲良くしてる姿が嬉しいね。
#自分盛り
#鎌倉
#丁寧な料理
海。

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天気も最高だから海を眺めようと友達と二人で。
平日だけどサーファーが沢山で驚く。
自由人と砂浜を散歩する犬たちに癒されて良い1日の始まり。
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可愛いマニアック女子に会ったあとは別の友達に会いに次の場所へ。
半年ぶりなのでワクワクドキドキしながら「元気かな?顔つきは明るいかな?新しい生活を満喫してるかな?」とワクワクむかう。
可愛いナイトと生活している彼女。
お家にお邪魔してナイトに挨拶をして彼女の手料理を頂く。
久しぶりの彼女の優しい味にホッコリしながら近況を聞いたり楽しい時間を過ごさせてもらう。
彼女の人柄もあって癒しの時間。。。
#可愛いナイト
#俺が守ってやるんだぜ
#猫
#アメショ
#野草茶