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えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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☆★☆ eplesuからのお知らせ ☆★☆


■年末年始のおやすみ
12/24~1/10

■オーガニックハウス サルーテ 京都さんでパンの販売をします!>
オーガニックハウス Salute 京都




■ H30年1月10日10:00~3:00すてき発見市に出店します♪
JR山崎駅前 離宮八幡宮さん境内です。


■ごりごりの里に出店します!
H29.9.18(月.祝日)
城陽文化パルク

■酵母教室、パン教室を始めました。 カテゴリー「酵母教室の案内」「パン教室の案内」に日付など詳しくのせています。

■ネットショップ始めました。
クロネコヤマト代引き、ゆうちょ銀行振り込みでお支払いしていただけます。
eplesuぱん。〜ヴィーガン自家製酵母パン〜でパンやクッキーなど販売しています。
遠方の方はぜひご利用ください♪




息子のところへ遊びを兼ねて行ってきました。
部屋につくと洗濯物の山が💦
きっと私が来るからわざとサボってたんだろう😅
小さな洗たく機では何回も何回も回さないといけない。
もちろん干す所も狭いので乾いたらまわすを繰り返す。

作りおきもあると楽だろうと思って最終日にせっせと料理。
調味料や器具もあまりないので簡単なものを。

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きんぴらごぼう
モヤシのナムル
タマネギのサラダ
ほうれん草のごま和え
(色が濃く見えるのは2度熟成醤油を使っているためです)

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お肉は肉団子だけ焼いてトマトソースで煮込んで冷凍庫へ。
その他のお肉は調味液と野菜を混ぜて冷凍庫へ。
解凍して焼くだけで食べれる。
プルコギソース、レモンソース、バジルソース作って和えました。

もう一度帰る前に買い物に行って補充して終わり。
モズク、とうふ、納豆にプリンにパイナップル。(1玉を皮を剥いて食べやすくカットしてタッパーへ)
小さな冷蔵庫はもうパンパンです(笑)
#作りおきおかず
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おはようございます!

・バゲット
・山食
・レーズン山食
・紅茶とナッツのカンパーニュ
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・コロネ
・チョコベーグル
・きな粉パン
・チョコサンド
・夏野菜ぱん
・パンクラッカー
・大麦シリアル
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夏野菜ぱん

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紅茶葉とナッツのカンパーニュ。(クルミ、ひまわりのたね)

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チョコカスタード。
甘いソースとチョコクリームで焼き上げたパンです。

おはようございます。

・バゲット
・山食
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・紅茶とナッツのカンパーニュ
・コロネ
・チョコカスタード
・きな粉パン
・チョコサンド
・焼きそばパン
・夏野菜ぱん
・パンクラッカー
・大麦シリアル
おはようございます!

・バゲット
・山食
・コロネ
・チョコベーグル
・きな粉パン
・チョコサンド
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・焼きそばパン
・パンクラッカー
・大麦シリアル
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サルーテのバーガーセット。
この日はなんとベジハンバーグでバーガー💕
美味しいのなんのって😍


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このバンズをえぷりーずで作らせてもらってます。
ぜひ食べに行ってみてください。
ほんとに美味しいですので🎵
「みゆきさーん!バンズ無くなったぁ!」と連絡を頂く度に嬉しくて💕
いつもありがとうございます!
#ヴィーガンバーガー
#ヴィーガン
#乳製品フリー
#卵フリー
#サルーテ
#えぷりーず
#eplesu
#バンズを納品
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トマト3つを使ってトマトパスタ。

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美味しさのポイントは二枚目のもの。
また8月頃に1年分作ろう。
#トマトパスタ
#手作り旨味調味料
#ハラペーニョ仕事はもう少し先
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おはようございます!

・グルテンフリー米粉パン
・そば粉カンパーニュ
・きな粉パン
・チョコベーグル
・シナモンロール
・チョコピールハード

よろしくお願い致します!

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ご依頼頂いたそば粉全粒粉でそば粉100%パン。
焼いてみました。
粉の状態のときには気にならなかった皮がパンになると主張してきます。
味は濃くて美味しいけどこのままだと皮が口に残るので薄く切ってカリカリに焼くといいかもしれません😊
また味見も色々してみようと思います✨
#グルテンフリーパン
#そば粉全粒粉
#そば粉全粒粉パン
明日はサルーテさんにお邪魔する日です。
予定のパンは

・チョコレートベーグル
・きな粉パン
・シナモンロール
・グルテンフリー米粉パン

よろしくお願い致します!
おはようございます!

・バゲット
・山食
・レーズン山食
・焼きそばパン
・コロネ
・きな粉パン
・チョコサンド
・シナモンロール
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・チョコベーグル
・大麦シリアル
・パンクラッカー
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ご依頼がやってきました💕
今度はそば粉全粒粉でそば粉100%パンが焼けますか?というもの。
そば殻には沢山の営養素が含まれてるので全粒粉で焼ければ健康食そのものなんだそうです。
それにこの状態でパンになれば、ふるいにかけたり手間も減ります。
パンになるのかならないのか。
また試作してみます。
#試作依頼
#そば粉
#そば粉全粒粉
#そば粉100%パン
#グルテンフリーパン
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切らしていたコーヒーが届いた!
カフェインありとカフェインなしと😁
明日からまた楽しもう🎵
おはようございます!
朝にバタバタしちゃうとアップ出来なかったりしますがいつも通りやってます。
お休みのときには必ず告知しますので何も書いてないときはやっとります。
よろしくお願いします🙇⤵

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シナモンロール

・バゲット
・山食
・焼きそばパン
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・コロネ
・シナモンロール
・メロンパン
・チョコサンド
・チョコベーグル
・きな粉パン
・いちごちょこ
小さな頃に戻ったあの子に言うように。

子供がどんなに大きくなっても親の心のなかにある子供は小さな頃のままなんだよ。
23歳と20歳でも私の心のなかにいるのは3歳位の子供。
「たっけてよー!怖いからたっけて。抱っこしてよー」って泣いてる頃の顔。

そばにいるとお互いの甘えがあったりして日常の波に流されてこじれる事もある。
でも離れると親の心のなかには小さな子供の顔があるからこじれは解消される気がする。
親はね、小さな頃の子供を裏切れないんだよ。
心のなかに可愛い顔を抱えている以上嫌いになれない。
勝手な事されても、都合の良い事されても苦笑いして許しちゃう。
だから親の事は二の次でいい。
自分の事を一番に考えて親は都合よく使ってもいいんだよ。

最近よく思う。
親は子供を育てさせてもらったんだって。
育児真只中の時は余裕なんてなくて、子供との生活に疲れてしまったりもしたけど今になればそれも心の癒し。
気づいたら宝物を心に抱えていたんだよね。
親はもうすでに一杯子供から宝物をもらってる。
だから子供は親を足枷のように思う必要はないよ。
自由に飛んでけ。
親なんか忘れて笑顔で走ってけ。
でもしんどくなれば都合よく親を思い出して甘えるんだよ。
その都合のいい甘えでさえも親はうれしいんだから無理する事はない。

親が自分の今後を考えるのは自分の責任でするよ。
子供を産んで育てたのは老後の事を考えてなんかじゃない。
自分の事は自分で責任を取らないといけないのは誰しも一緒。
だから大丈夫だよ。
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福井県

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綺麗な海。

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福井県は海と山があって好きです。
そういえば福井県の古いおうちどうされたかなぁ。
福井県に来て急におうちがうかんできました。

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牡蠣。

おはようございます!

・バゲット
・山食
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・そば粉カンパーニュ
・スパイスサンド
・きな粉パン
・シナモンロール
・チョコサンド
・コロネ
・大麦シリアル
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スパイスサンド。
今日はスパイシーソースを作ってかけてみました。全体的には辛味の少ない優しいお味です。

・バゲット
・山食
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・そば粉カンパーニュ
・きな粉パン
・コロネ
・チョコサンド
・スパイシーサンド
・大麦シリアル
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大山崎のすてき発見市に来ています。
今日はとっても良いお天気です🎵
そば粉のカンパーニュを持ってきました😊
・山食
・レーズン山食
・そば粉カンパーニュ
・チョコピールハード
・きな粉パン
・コロネ
・チョコベーグル
・クルミレーズン
・バゲット
・大麦シリアル
#大山崎
#すてき発見市
#えぷりーず
#eplesu
遅い告知になってしまいましたが明日は大山崎のすてき発見市に出店します。
10時から3時までですのでぜひ遊びに来てください😁
#えぷりーず
#eplesu
#大山崎
#すてき発見市
おはようございます!

・バゲット
・山食
・レーズン山食
・きな粉パン
・シナモンロール
・クロワッサンチョコ
・チョコサンド
・コロネ
・メロンぱん
・焼きそばパン
・大麦シリアル
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ワクワクする試作のご依頼を頂きました。
それはオーガニック土の塾で育てられた無農薬のそば粉でパンを作って欲しいというものでした。
実はそば粉でパンの試作は去年にかなりやりましたのでパンになることはわかっていたのでお引き受けしました。
最初は小麦と混ぜてカンパーニュにすれば良いと思い、その準備していたのですが、やっぱり100%が面白いよなーと思い始めて100%の準備始めました。
右が45%のカンパーニュで左が100%そばパンです。
素朴な良い色で嬉しくなる焼き上がり。
まずはカンパーニュ。
そばのルチンの働きのせいか内相キメは細かいですがライ麦のように重くはありません。
風味があって食事と一緒に食べると美味しい味です。
スープに浸してもいいな🎶

そば粉100%パンは小麦ゼロなのでグルテンフリーです。
お味は100%なだけあって濃いです。
自然な甘さがあって香ばしさもあります。
こりゃーこのままですごく美味しい❗
さすが100%と思いました😁

こんな大雨の日に焼いてしまったのでご依頼主さまが取りに来れずで冷凍保存しました。
よく日を考えて焼けば良かった😅
またお渡しの時にそば粉を持っていきますということだったのでもう1つ試してみようかなと思います。
#えぷりーず
#eplesu
#そば粉でぱん
#そば粉45%ぱん
#そば粉100%ぱん
#オーガニック土の塾
#無農薬そば粉 @ Eplesu - えぷりーず~自家製酵母のパン屋~
おはようございます!
今日も雨ですね😢

・バゲット
・山食
・シナモンロール
・きな粉パン
・クロワッサンチョコ
・チョコサンド
・メロンぱん
・焼きそばパン
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・大麦シリアル
おはようございます!
今日は雨ですねー。
雨音を聞きながら本日もお店を空けております😊

・バゲット
・山食
・クルミレーズン
・チョコピールハード
・きな粉パン
・シナモンロール
・クロワッサンチョコ
・メロンぱん
・焼きそばパン
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サルーテさんに来ています😁
・無花果とクルミの食パン
・グルテンフリー米粉ぱん
・メロンぱん
・クリームパン
#ヴィーガン
#乳製品フリー
#卵フリー
#えぷりーず
#eplesu
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クルミと無花果の食パン。無花果はラム酒と柔らかく炊いたものを刻んで入れました。


今日はサルーテさんにお邪魔する日です。

・クリームぱん
・メロンぱん
・クルミと無花果の食パン
・グルテンフリー米粉ぱん

よろしくお願いします。