毎日お弁当。 | eplesu
えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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娘は最後の大会に向けて追い込み中。
なので毎日お弁当です。
今日もサンドイッチ。



バナナ酵母のフランスパンに自家製野菜の野菜のソテーを挟みました。
プチトマトとしし唐辛子を炒めて発酵したラッキョウ塩水と胡椒で味付け。
ラッキョウ塩水を使うとこれだけで深い味になります。
この発酵塩水工夫して年中使える調味料にしたいなぁ。
ちょっとチャレンジしてみよう。

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チョコフランス。
甘いパンがあると友達との会話も弾むんじゃないかと(*^^*)
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