グルテンフリーのマフィン。 | eplesu
えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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グルテンフリーのマフィンを焼きました♪
米ぬかマフィン(パウンド)は安定して焼けるようになってきました。
本当は酵母ちゃんだけで膨らませたいけど今はまだ無理。。。
というか最初に失敗してからまだチャレンジしてないの。
今はこれが美味しくて再チャレンジは来月の予定です。
アルミニウムフリーのベーキングパウダーも酵母ちゃんと一緒にいれています。
いつか酵母ちゃんだけで焼けるように頑張ろう。


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米ぬかグルテンフリーマフィン。
米ぬかがこんなに美味しくお菓子になるなんて本当にビックリ。
フワンフワンだし最高です♪

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軽いのがわかりますか?
2つくらいペロリと食べちゃいます。

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米粉のグルテンフリーマフィン。
こちらは初めて作りました。
オレンジピールとスライスアーモンドを混ぜ混んで作りました。

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こっちはもうちょっとフワフワを目指さなくっちゃ。
もっと軽くね♪
オレンジピールの苦味が後引きます。
美味しくて幸せだー(*≧∀≦*)

米ぬかグルテンフリーマフィン(パウンドかどっちか)は10月のvege smileに持っていく予定です。
ぜひ米ぬかの美味しさ感じてください(^^)
10月のワンデーカフェvege smile


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こちらはイルチエロさんのパン。
噂を聞いて初めて行ってきました。
行った時間が遅めだったのでパンはライ麦パンだけでした。
人気のお店なんですね♪
ごちそうさまでした。
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