酒種酵母で黒米入り山食と満席のご報告。 | eplesu(えぷりーず)
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えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。
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11月2日ワンデーカフェ「vege smile 」のお知らせはこちら。
ロースイーツ、ヴィーガンスパイス料理、自家製酵母100%パンが食べれるカフェです♪

お陰さまでアフタヌーンティーセット、ランチセットともに満席となり締め切りさせていただきました。
たくさんの方に興味を持っていただけたことに感謝でいっぱいです。
カレー講座はまだもう少し来ていただけそうですので興味を持ってくださってる方はご予約お願いします。
当日テイクアウト分はご用意させて頂く予定ですのでフラりとテイクアウトに来て下さい。
笑顔でお待ちしております(*^^*)




黒米を混ぜてご飯を炊くとすごく綺麗な色が出ますよね。

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ご飯が赤くなって可愛い色合い。
パンも可愛い色合いで焼き上がらないかなーと作ってみました。


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お米を混ぜるので酵母もお米を使っ酒種ちゃんにしました。
プチプチ黒米の粒が見えてますね♪

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色は残念!
小豆色(笑)

黒米を炊いて少しすぐあら熱を取って使えばもしかしたら綺麗だったのかなー。
夜に炊いて次の日に混ぜ混んだらくすんだお婆ちゃん色になってました(´-ω-`)

お味は癖もなく普通に美味しい。
次は黒米炊いてすぐ仕込む、黒米の量を増やすで最チャレンジしてみよう♪
パンにも色んな雑穀が使えると嬉しいですよね。
比較的お安い押し麦なんかも使えるかな?
ん。
色々やってみよー。
食パンは人気者だしね(^w^)



やること一杯!
昨日は少し頭が一杯で思考力停止していたのですがようやく整理がついて元気が戻ってきました。
色んなことを考えすぎて脳みそがボッ!って感じだったんです。
ロボットがオーバーヒートして止まっちゃう映画のような感じだったけどもう大丈夫♪
脳みその容量を超えるような考え事すると変な反応が出るもんですね。
オカシクなってる私の頭の中をほどいてくれたゆーみちゃんとダンナッチに感謝。
ありがとー。
助けてくれるのはまわりにいてくれる人。
人との繋がりに感謝の気持ちを忘れてはいけませんね。
無事復活しました。
元気が出たからやることやっていきます。
立ち上がったら早いのがいつものこと♪
ご注文パン、カフェのメニュー、その他もろもろ一気にやってくぞーーーー♪ヽ(´▽`)/
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