ヒンメル(Himmel) | eplesu
えぷりーず。京都で自分の起こした酵母でパンを焼いている小さなパン屋。


ヒンメル
ずっと行きたかったお店です(^^)
ここのライ麦パンが食べたかったんです!

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夫パン。
こぶたの耳。

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夫パン。
ケーゼラオゲン
食べてないからわからないけどプレツェル生地なのかな?


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夫パン。
名前忘れました(笑)
美味しーって一番喜んで食べてました(^^)

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可愛い袋。
ここの店主さんは男性なんだけどキャラクターとかお店の色合いとかメチャクチャ可愛いです。

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フォルコーン。
ライ麦100%で自家製サワー種使用。
聞いてるだけでトキめいてきます。
100%なのにムチムチ過ぎず、酸っぱ過ぎずそのまま食べて美味しいんです!

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ロッゲンミッシュブロート
ライ麦60%自家製サワー種使用。
これも美味しいけどやっぱり100%がシットリしてて美味しいです。

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ゾンネンフォルコーン。
これもライ麦100%で自家製サワー種使用。
ひまわりの種が外にも中にも入ってます。
またまたそのまま食べて倒れそうなほど美味しい。

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六種の穀物
ライ麦60%自家製サワー種使用
ライムギ、小麦、オートミール、白ゴマ、ヒマワリの種、かぼちゃの種
これも美味しいけど他のライ麦パンの方が好みです。

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エルゼザーブロート
ライ麦60%自家製サワー種使用 
ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、くるみ、ひまわりの種、かぼちゃの種の入った贅沢なパン。
おやつにそのままで(^^)

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ゼザミブロート
ライ麦60%自家製サワー種使用
クルミ、レーズン、白ゴマ
レーズンが甘くてそのままでおやつに。

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チョコバゲット
フカフカでペロリ。

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チューチュー
プレツェルの小型ぱん

また行けることがあったらライ麦100%とゼザミブロートを買いたいです。
ますますライ麦とサワー種にとりつかれました。
もうすぐ休み前に注文していたものも届くので色々と勉強しながら色々やりたいことがいっぱいです。
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